Det Danske madhus ønskede, at forbedre temperaturovervågning i deres sous vide kar og gøre hverdagen lettere for personalet.
Dataindsamlingen skulle før håndteres manuelt. Derfor kontaktede Det Danske Madhus TempBox for at få hjælp til en forbedret løsning.
TempBox procesovervågning var ideélt til at løse opgaven. Personalet placerer spyddet i køddet hvorefter systemet måler opvarmning- og nedkølingen.
Alle målinger gemmes i skyen og præsenteres i en let overskuelig rapport. Slut med manuelle indtastninger og opbevaring af data.
En Ipad som er placeret i køkkenet, bruges til at holde et overblik over de igangværende processer.
Hvis en ret ikke er kølet hurtigt nok ned kan personalet reagerer i tide. Systemet fortæller selv hvor længe det har taget at køle fra 65 grader til 10 grader.
