Kølerum & Frostrum hos Catering Danmark

Med brands som Kokken & Jomfruen og Kokkens Hverdagsmad, dækker Catering Danmark hele landet og laver mad til alle slags formål.

En så omfattende madproduktion indebærer naturligvis en stor mængde kølerum og frostrum.

"Jeg er rigtig glad for overvågningen fra Tempbox, det er rart at man kan følge temperaturerne online og modtage alarmer. Specielt da vi har flere lokationer. Online delen er nem og brugervenlig"

- Kvalitets og Fødevareransvarlig hos Catering Danmark

Behovet

For at have bedre overblik, over hvilken temperatur deres fødevarer blev opbevaret ved i deres kølerum og frostrum. Efterspurgte Catering Danmark en løsning der kunne give dem pålidelige temperaturdata og advarsler om nedbrud.

Hvorfor TempBox?

• Web og smartphone interface - Som lader forskellige ansatte i organisationen se forskellige lokationer. Kvalitetsansvarlige kan feks. se alle enheder imens ansvarlige på de enkelte lokationer kun kan se deres egne enheder.
  
  
• Pålidelig Temperaturovervågning - Uden forbindelse til eget netværk og uden årlige batteriskift eller ekstra omkostninger.
  
  
• Skræddersyede alarmer - På SMS, Opkald eller Email. Til de personer man ønsker i den rækkefølge man ønsker.
  
  
• Dokumentation til brug i egenkontrol - Alle temperaturmålinger gemmes i min. 2 år til egenkontrol.

Løsningen

• TempBox installeret på 2 lokationer i 13 kølerum og frostrum.
  
  
• Installation udført af TempBox.
  
  
• Assistance til opsætning af alarmer og support under opstart.

Resultatet

• Bedre overblik over temperaturen af fødevarer, for Catering Danmarks kvalitetsansvarlige.
  
  
• Alarmer ved nedbrud eller uregelmæssige temperaturer, sendes nu til de bygningsansvarlige på hver lokation.
  
  
• Detaljerede temperaturgrafer til brug ved fejlfinding og dokumentation for defekte kølerum og frostrum.